タラの芽 。

今年はあちこちからニョキニョキと芽を出してくれて、沢山採れた 。

山菜の王様や山のバターとも呼ばれているだけに、香り、苦味、

何とも野趣あふれる風味が絶妙 。

天ぷらにしても、パスタの具材にしても美味 。

山の恵に感謝 。