山恵廬の斜面から 山の幸 第一号 。

春の使者、蕗の薹がニョキニョキと顔を出してくれていました。

もう少し早く採ったほうが美味しいんだろうなと思いながら採取して

蕗の薹のペペロンチーノに。

なんとも言えない独特の香りと程良い苦味が . . .

美 味  !